Burek.si?! koncepti/recepti

“Burek je tako odlična reč za mišljenje, ker se je znašla na kraju našega uživanja. Prikradla se je na mesto pizze in hamburgerja , če govorimo o hitri hrani. Prikradla se je na mesto vampov ali golaža, če govorimo o topli malici. Pritihotapila se je na privilegirano mesto zgoščene metafore za Balkan v slovenskih navadah.” (izvzeto iz predgovora)